济南酒店用品回收介绍营业多年的饮食单位，应结合年度复审情况，督促其不断完善餐饮具消毒设施，做到消毒设施齐全，布局合理，并有专用保洁柜，其容量必须满足实际需要。街头食品商贩，必须有专用的煮沸消毒设施，配备三个专供洗、冲、消毒的盆或桶，且要有明显标记。做好从业人员上岗前卫生知识培训工作，坚持合格上岗原则，针对不同对象及存在的薄弱环节有重点的进行讲解和分析，实施启发式教育，切实增强他们的卫生意识，自觉把住食品卫生关。
加强经常性的卫生监督和监测加强经常性的卫生监督工作可以及时发现和了解餐饮具消毒情况，发现问题及时处理，促进餐饮业管理规范化、制度化。同时定期或不定期对餐饮具消毒效果抽样检验，进行卫生学评价，为有效提高饮食卫生工作提供依据。对餐饮具消毒不合格的经营户应及时提出整改意见，以资增强餐饮业经营者对消毒的认识，把餐饮具消毒工作落到实处，提高消毒合格率。
建议强化食品卫生宣传力度，提高从业人员法制观念在当前市场经济条件下，极少数餐饮业经营者只重经济利益而不管卫生，法制观念淡薄，有鉴于此，食品卫生监督机构应强化宣传、贯彻执行食品卫生法和餐饮业食品卫生许可证发放条件及餐饮具消毒卫生标准，加强监督频率，采取切实可行的措施，保障广大人民群众的身体健康。
