随着生活水平的提高，现代人的美食意识已经倾向于要吃得健康和方便。厨房里的烹饪器具逐渐多样化，电饭煲、电压力锅、电饼铛等厨房小电器应运而生。方便、快捷、营养、健康成为了现代人的消费诉求。
济南家电回收提醒，选购电饼铛时主要看材质是否过关、功能是否实用来判断它的好坏。消费者在选购时，在CCC认证、功能、功率等方面都要考虑。
由于电饼铛的功率一般较大，所以购买时应选购带有CCC认证标志的品牌电饼铛。现在市面销售的电饼铛都强制性要求必须符合国家安全标准，带有CCC认证标志，消费者到大型商场或专卖店选购电饼铛时，不要只看价钱是否便宜，也要辨清是否带有CCC认证标志， 务求质量优先，以便安心购买。
电饼铛最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电饼铛比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电饼铛的调温范围较宽，可以煎、炒、焖、炸。但是消费者选购之前需要考虑清楚，因为并非功能多的电饼铛质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取所需，不要盲目的选。
选择电饼铛锅体材质时以选用紫砂、不锈钢及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等；其次是看锅身的厚度，为了确保锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。
